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          【營銷策略】大品牌的新動作里面,你不能不知道的營銷新趨勢……

          2021-05-14

          2020年是充滿挑戰和壓力的一年,同時也是充滿機遇和希望的一年, 不少品牌在不斷調整戰略,嘗試新突破,涉足更多領域,也做出了更多新動作,引起了市場的廣泛關注。

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          今天,渠道網絡服務號跟大家一起回顧一下,10月份里,都有哪些大品牌,通過新動作吸引了大眾的關注,我們又能從大品牌的這些舉動里面看出什么商機。

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          "賈國龍功夫菜”無廚師、無餐具

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          繼超級中央廚房后,“賈國龍功夫菜”又傳出新消息。

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          10月1日,賈國龍功夫菜餐廳首店,在北京正式開門迎客,人均100元,店內沒有鍋和灶,所有菜品都是半成品,電磁爐一加熱,連著“錫紙盒”端上了桌,顧客可以堂食,也可打包帶走。

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          大眾點評上,網友普遍反饋人均消費在百元左右,評價也是兩級分化。好評用戶認為形式新穎,味道不錯;而差評的用戶則認為價格高、體驗差。

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          總結:

          西貝在新零售方面一直有實踐,這次將零售化平臺項目直接命名為“賈國龍功夫菜”,應該是重倉到家零售業務模式的決心體現。

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          阿里正式進軍火鍋賽道

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          10月16日,阿里申請了多個“盒馬火鍋”商標,類別包括食品、方便食品、餐飲住宿等。

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          其實早在去年,阿里就在全國170多家盒馬門店上線火鍋,去年“雙十一”日訂單量1.4萬單,線上火鍋一年賣出近3.6億元!

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          目前,盒馬已在APP內上線了“盒馬火鍋鮮到家”專區,售賣形式上,除了傳統的以火鍋食材為主題的固定套餐外,還保留了去年也曾上線過的“一鍵購買”系列,讓消費者可以根據推薦自行選擇。作為線上線下一體化的零售企業,盒馬鮮生長期主打30分鐘到家服務,而當這一服務成功轉移到火鍋外賣上,一下子就比常規火鍋店的配送效率高出不少。

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          總結:

          盒馬此次注冊盒馬火鍋商標,也許是用自己的火鍋品牌帶動新零售,用強大的供應鏈將堂食+火鍋外賣+零售三條路一起走,搶占家庭火鍋市場。

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          肯德基開始賣螺螄粉

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          肯德基宣布從2020年10月26日開日起,會陸續在北京、上海、廣州、深圳等23個城市部分KFC餐廳陸續上市螺螄粉。

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          此次推出的螺螄粉其實是快煮系列的包裝食品,不會在門店堂食。該系列名為KAIFENGCAI,其中除了雞肉螺螄粉,還有雞胸肉、雞湯和炒飯等產品。KAIFENGCAI不僅推出了本土化速食菜品,還借梗營銷,讓網友調侃自己的名字“開封菜”成為現實,為品牌動作制造話題,吸引關注和流量,同時樹立年輕會玩接地氣的品牌形象。

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          總結:

          外國品牌本土化,是一個很好的“投機取巧”方式,把原本就存在的產品冠以洋品牌的名號,利用“新瓶裝舊酒”的套路突圍產品同質化競爭的局面,更符合本土化消費者的喜好,可以引起消費者的注意,還能激發消費者的情感共鳴。

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          元氣森林換LOGO

          以日系小清新的包裝設計和“気”作為LOGO的元氣森林換LOGO了,將“気”改為了“氣”。目前新LOGO已經運用在了官微頭像、產品宣傳海報等各種渠道上。

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          除了更換掉“気”字,整體上也有些改動,字體整個被拉高,字間距也有些變化,細節處也做了些調整,整體給人的感覺更加青春鮮活。很多人在看到“元気森林”這四個字后以為這是一個日本品牌,但是其實是實打實的國貨。

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          總結:

          作為國貨,元氣森林這次換logo,既可以看做是為本土品牌的正名,也是順應發展形勢,在視覺上再次給消費者的沖擊。作為飲料界“黑馬”元氣森林一路高歌猛進,隨著產品線的不斷豐富,元氣森林被賦予更多期待,新logo的誕生也意味著元氣森林進入“新的階段”。

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          喜茶首家寵物友好主題店開業

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          10月10日,喜茶在深圳羅湖喜薈城購物中心開出全國第一家寵物友好型門店,瞄準寵物細分市場。旨在加強人與寵物的情感鏈接,打造“以人為本、聚焦萌寵”的靈感飲茶所。

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          喜茶新開的寵物主題店主要分為三大區域:就餐客區、休閑客區、寵物外擺區,寵物主題店的大門上還有寵物友好專屬Logo。

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          總結:

          喜茶的寵物友好主題店,同時滿足了消費者和寵物的雙重需求,構建了一個全新的“消費者+寵物”的社交空間。喜茶以萌寵溝通消費者情感,在線下構建年輕人的全新生活“第三空間”,向年輕人們展現一種全新的生活休閑方式,更增加了喜茶品牌和消費者的情感鏈接。

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          以上幾家大品牌的新動作成功吸引了市場關注,所謂站在巨人的肩膀上看市場,總能探尋到市場規律與發展路徑。我們也可以從他們的舉動中看出一些新的商機及趨勢。

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          01
          新零售或成餐企角逐戰場

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          2020年,速食市場大爆發,加速了餐飲零售化的發展。

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          不管是西貝開創“賈國龍功夫菜”還是阿里入局火鍋市場,都是大品牌轉戰新零售市場的一個信號,或許未來餐飲的角逐將會在新零售市場中上演。

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          外賣體系雖然龐大,但是在周邊輻射上是有局限性的,而新零售則能夠突破限制。隨著即食食品品質的進一步提升,會有一部分人更傾向于即食食品。餐企業好不容易吸納的忠實粉絲,如果仍然停留在門店售賣,那豈不是浪費了部分流量?因此,餐企需要一個產品來進行流量變現,那就是新零售產品。

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          02
          本土化、多元化成新賽道

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          在競爭激烈的速食市場,肯德基從爆款入局,用特色出圈和螺螄粉的夢幻聯動未賣先火;元氣森林硬氣的改掉logo,丟掉偽日系標簽,從凸顯元氣森林等都說明眾品牌正在想著本土化的道路發展。

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          年輕消費新勢力的崛起,讓更多的品牌去擁抱這一群體,他們更容易接受新鮮事物,也更愿意嘗試新的產品。未來品牌對于細分需求的滿足,包括但不限于功能、價格、場景、人群等,或許有更多的品牌會向著本土化、多元化的方向發展,去鎖定更多的消費者。

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          03
          門店社交化

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          隨著消費的升級換代,消費者外出購物消費,對消費場景有了更高的要求。除了能夠提供基礎的產品制作和銷售功能,還能滿足一定的社交需求,成為了年輕消費者對消費場景的新期待。而喜茶的寵物友好主題店看中的正是,當下寵物經濟大熱,有關寵物的社交話題不斷登上熱搜。

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          對于其他同樣具備大量線下門店的品牌來說,在進行品牌營銷的過程中,搭建與消費者之間的多觸點,突破品牌自身產品屬性的限制,實現品牌的多場景曝光。

          日本熟妇厨房BBW

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