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          【市場動態】最嚴限塑令出臺,餐飲企業又迎來新挑戰!

          2021-05-14

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          “麥當勞新出的漢堡口味不錯,可是就是忘了給帶可樂吸管......”

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          最近在社交平臺上,時不時會有網友吐槽。

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          其實,這不是店員的失誤,麥當勞中國近日宣布,北京、上海、廣州、深圳近千家餐廳將率先停用塑料吸管。

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          星巴克、喜茶等也都宣布將不再提供一次性塑料吸管,多年來用吸管“吸溜”飲料的習慣,或許要改變了。

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          最嚴限塑令出臺,

          從“限塑”走向“禁塑”!

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          “白色污染”的危害眾人皆知,中國自2008年起實施“限塑令”以來,12年過去了,國家發改委發布的數據顯示,我國塑料袋使用量年均增速已由2008年前一度超過20%下降為3%以內。但增速一直為正也表明,塑料袋的使用仍在持續增長。

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          日常生活中,廉價便捷的塑料袋依然大行其道。為了招徠顧客,農貿市場里的塑料袋仍以免費使用為主;而在塑料袋有償使用的大型超市,不少人也愿意花幾毛錢買個方便?!跋匏芰睢币惨虼艘欢缺环Q為“賣塑令”。

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          2020年1月,國家發改委、生態環境部發布《關于進一步加強塑料污染治理的意見》,明確分2020年、2022年、2025年三個節點實施,確保大量減少塑料制品的使用。

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          新版“限塑令”中明確規定:到2020年年底,在全國范圍內的餐飲店禁止使用一次性不可降解的塑料吸管。

          限塑對零售、餐飲業影響大!

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          據央視財經報道,2019年全國塑料制品累計產量8184萬噸,其中塑料吸管近30000噸,約合460億根,人均使用量超過30根。業內專家表示,塑料吸管的使用時間只有幾分鐘,但降解的時間可能長達500年。隨著最嚴限塑令的出臺,這一數據或許會得到有效降低。

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          限塑令的推出,對餐飲、零售業的影響主要有幾類:

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          一次性塑料吸管:

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          2020年底,全國范圍餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管。暫不包括牛奶、飲料等食品外包裝上自帶的塑料吸管。

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          一次性塑料餐具:

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          2020年底,地級以上城市建成區、景區景點的餐飲堂食服務,禁止使用不可降解一次性塑料餐具,并明確,“一次性不可降解塑料餐具”指一次性不可降解塑料刀、叉、勺,不包括預包裝食品使用的一次性塑料餐具。同時,明年起全國還將禁止生產和銷售超薄塑料購物袋、一次性發泡塑料餐具。

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          不可降解塑料袋:

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          2020年底,直轄市、省會城市、計劃單列市城市建成區的商場、超市、藥店、書店等場所,以及餐飲打包外賣服務和各類展會活動,禁止使用一次性不可降解塑料袋。

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          沒有了塑料餐盒、塑料袋、塑料吸管,餐飲的外賣該怎么送?雖然不少飲品店已經換上了紙質包裝,消費者反饋也不錯。但餐飲店顯然沒有做好這個準備,消費者對紙質包裝的接受度也還停留在披薩類產品?;疱?、烤魚、湯菜類的餐品要怎么包裝?

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          考慮到消費習慣,尋找到合適的、可替代的制品,并引導消費者使用,已經成為每個餐飲老板的當務之急。這就對餐企尋找合適的上游餐具制造商提出了很高的要求。

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          塑料產業將迎來一輪大轉型!

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          消費者對塑料吸管等塑料制品的偏愛背后,也藏著一個大產業。目前,我國已成為全球最大的塑料生產國與消費國,共有283萬家塑料制品相關企業。

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          新“限塑令”也提出了基本涵蓋了塑料制品生產、流通、使用、回收、處置全過程和各環節的政策措施。對于當下的傳統塑料生產企業來說,如何轉型升級,將是他們面臨的最大考驗。

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          現階段,減少塑料制品使用,對普通人而言多少會增加點麻煩??赡苁巧盍晳T上的,比如購買少量物品不需要額外的塑料包裝,去超市購物攜帶重復使用的拎袋等;也可能是生活成本上的,比如改用可循環利用的紙質包裝會增加消費支出。應當理解的是,環保不僅是一句口號,踐行環保理念、維護生態環境確實是需要成本的。不過,面對塑料污染對生態環境造成的不可逆轉的破壞,這些付出都是值得的。

          日本熟妇厨房BBW

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